이탈리아 피에몬테 지역 1848년 설립된 C.V.A.S.G(casa vinicola Abbazia di san gaudenzio)사는 초기 벌크 형태의 와인을 공급을 위주로 운영을 하였으나 점차 품질에서 인정을 받으면서 대중적인 브랜드로 자리잡고 시장에 출시하게 된다. 생산량의 90%가 모스카토로 운영될 정도로 스파클링 전문 와인 회사로서의 입지를 다져 나가고 있다.
블루문은 보유 브랜드 중의 하나로 아름다운 병 컬러 및 라벨 디자인이 인상적인 제품이다.
8월하순에서 9월초 수확한 모스카토 100%로 생산되는 스위트 와인으로 전통적인 샴페인 방식을 사용한다
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